Resep Kambing Manis Wijen

Kambing akan menjadi sajian yang nikmat dengan olahan resep yang mantab. Resep kambing manis wijen misalnya sangat pas buat anda yang ingin menikmati hidangan olahan kambing dengan rasa yang berbeda karena bosan dengan menu kambing yang selalu diolah dengan resep yang itu-itu juga.
 
Bahan

• Kaki kambing dipotong sesuai selera

Bumbu

• Bawang putih
• Bawang merah
• Jahe dikeprak
• Laos dikeprak
• Daun salam
• Daun jeruk
• Batang kayu manis
• Bunga lawang
• Cengkeh
• Sereh
• Ketumbar Bubuk
• Kunyit Bubuk
• Kecap Asin
• Kecap Manis
• Wijen goreng
• Air jeruk
• Garam
• Gula putih
• Gula merah

Cara membuat

1. Potong-potong kaki kambing, lumuri dengan jeruk dan garam. Diamkan selama 25 menit
2. Siapkan bumbu-bumbunya dan tumis kecuali wijen goreng. Setelah berbau harum, masukkan kaki kambingnya.
3. Masukkan kecap manis dan asin, gula merah, dan garam.
4. Beri air atau air kaldu ayam hingga kaki kambing tertutup semua dengan kaldu.
5. Biarkan hingga meresap dan air kaldu berkurang, tinggal sedikit.
6. Hidangkan dengan taburan wijen goreng.

Read More

Cara Efektif Hadapi Diabetes dengan Oyong atau Gambas

Oyong atau Gambas sangat bermanfaat
dan nikmat diolah menjadi sayur

Oyong merupakan salah satu sumber makanan sehat. Masyarakat Jawa Barat memiliki kebiasaan mengkonsumsi oyong 2 hingga 3 biji perhari selama dua minggu untuk menyambut tes kesehatan ketika hendak mendaftar haji. Awalnya mungkin kita mengira ini berhubungan dengan mitos.

Tapi setelah diuji oleh Dr I Ketut Adnyana, periset Sekolah Farmasi Institut Teknologi Bandung (SF ITB) yang penasaran dengan fenomena oyong di Jawa Barat ini, ternyata oyong terbukti bermanfaat untuk mengurangi kadar gula darah secara signifikan.

Oyong atau gambas ini merupakan sayuran yang memiliki serat yang cukup tinggi. Energi yang dihasilkan oyong juga rendah, jadi cocok untuk para pelaku diet sehat untuk mengurangi berat badan. Yang paling mengagumkan adalah kandungan biji oyong yang secara empiris telah dibuktikan dapat mengurangi kadar gula dalam darah.

Biji oyong mengandung suatu zat yang disebut cucurbitacin, yang dipercaya sebagai zat yang dapat mengurangi kadar gula dalam darah. Itulah mengapa biji oyong sangat baik bagi penderita maupun yang memiliki kecenderungan diabetes.

Selain sebagai obat anti diabetes, oyong atau gambas sangat bagus untuk ibu menyusui untuk meningkatkan produksi air susu ibu. Oyong juga sering dimanfaatkan untuk meneyembuhkan berbagai penyakit lain seperti cacingan, asma, radang usus, radang kelenjar telinga, radang tenggorokan serta untuk melancarkan peredaran darah.

Selain cucurbitacin, oyong juga mengandung saponin triterpen, luffein, citruline. Dalam getah oyong terdapat kandungan seperti saponin, lendir, lemak, protein, vitamin B, dan vitamin C. Jadi ketika akan mengolah oyong sebagai sayur, cukup mengupas dan kemudian mencuci bersih oyong sebelum dipotong. Agar kandungan lendir didalamnya tidak hilang sehingga manfaatnya dapat dipertahankan.

Banyaknya manfaat yang bisa didapat dari mengkonsumsi oyong terutama mereka yang mengidap penyakit diabetes, membuat kita seharusnya tidak ragu lagi untuk menghadirkan oyong atau gambas dalam menu sehat sehari-hari.

Selain harganya yang terjangkau, oyong juga sangat mudah didapat dan gampang untuk diolah. Jadi tunggu apa lagi, jadikan mengkonsumsi oyong sebagai rutinitas sehat anda demi hidup yang lebih baik dan sehat. Salam sehat!

Baca juga : Resep Sayur Sup Oyong

Read More

Resep Makanan Sehat; Sup Oyong atau Gambas

Oyong kaya akan serat yang baik untuk usus dan dipercaya sebagai obat anti diabetes. Mengolah oyong sangat mudah. Paling umum adalah mencampurkan oyong dalam menu sayur bening. Tapi selain itu oyong juga dapat ditumis. Menu kali ini adalah mengolah oyong menjadi sayur sup yang lezat untuk keluarga, supaya tidak bosan. Yuk dicoba!

Resep Sup Oyong Bakso

Bahan

• 2 batang oyong, kupas lalu cuci bersih, potong bulat
• 6 butir Bakso (dapat juga diganti dengan 3 potong tempe atau tahu, atau ayam serta udang)
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 500 gram air kaldu
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu

• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 butir bawang merah, iris tipis
• ¼ sendok teh merica bubuk
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Masukkan air kaldu, rebus hingga mendidih
3. Masukkan oyong, tomat, daun bawang dan bakso, lalu bumbui dengan merica bubuk, gula dan garam secukupnya
4. Aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Sup oyong atau gambas yang lezat siap dihidangkan untuk keluarga anda tercinta. Salam sehat!

Read More

Makanan Sehat; Cara Membuat Bumbu Ikan Bakar yang Enak

Mungkin anda berfikir bahwa bumbu ikan bakar hanya sebagai pelengkap saja. Padahal bumbu ikan bakar merupakan bagian utama saat membuat atau menikmati hidangan ikan bakar. Ada banyak sekali resep cara membuat bumbu ikan bakar yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia, pembuatan bumbu ikan bakar perlu disesuaikan dengan ikan apa yang dibakar.

Bagi penikmat menu ikan bakar, tak ada salahnya bereksperimen dalam membuat bumbu ikan bakar yang lezat. Berikut ini kami berbagi cara untuk membuatnya ;)

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• Minyak goreng sebanyak kurang lebih 6 sendok makan
• Bawang merah sebanyak 6 siung
• Bawang putih sebanyak 6 siung
• Asam jawa sebanyak 2 sendok makan
• Garam dapur secukupnya
• Gula merah sekitar 2 ons
• Kemiri 4 butir saja sudah cukup.

Cara mengolah bumbu ikan bakar :

1. Haluskan bawang putih, kemiri, garam dan bawang merah.
2. Setelah semuanya telah di rasa cukup halus lalu tambahkan gula merah kemudian haluskan lagi.
3. Encerkan Asam Jawa dengan air sebanyak satu gelas kemudian tambahkan ke bumbu yang sudah di haluskan.
4. Tambahkan pula minyak goreng.
5. Setelah bumbu sudah selesai di buat lalu rendamlah ikan kedalam bumbu tersebut selama kurang lebih setengah jamSetelah ikan yang sudah direndam anda lanjutkan dengan membakar ikan yang telah diolah tersebut. Saat membakar ikan tersebut olesi pula dengan sisa-sisa bumbu bekas rendaman tadi supaya menjadi lebih nikmat aromanya pun membuat perut serasa kaga nahan untuk segera mencicipinya.

Perlu diketahui bumbu ikan bakar yang diuraian di atas cukup untuk memasak ikan sebanyak kurang lebih 2 kg ikan. Selamat menikmati ;)

Read More

Cara Langsing Setelah Melahirkan

Langsing setelah melahirkan adalah dambaan ibu muda yang memperhatikan perubahan tubuhnya. Harapan untuk memiliki tubuh langsing, atau paling tidak kembali pada kondisi tubuh sebelum hamil membuat banyak ibu muda mencoba berbagai cara untuk mendapatkan tubuh ideal. Program diet pun dimulai, namun cara ini tentu tidak efektif karena Ibu yang menyusui butuh asupan makanan dalam porsi besar untuk mendukung produksi ASI yang berkualitas.

Tubuh kembali langsing setelah melahirkan berupakan harapan banyak ibu muda

Karena melakukan program diet setelah melahirkan (periode menyusui), sangat tidak cocok, maka ibu muda bisa mencoba cara alternatif agar tubuh bisa kembali langsing setelah melahirkan. Tentu saja dengan berolahraga. Namun, olahraga seperti apa yang paling baik untuk melangsingkan tubuh setelah melahirkan?

Pada postingan kali ini, Makanansehat.web.id akan menyediakan beberapa tips olahraga yang dapat melangsingkan tubuh. Melalui olahraga, ibu muda yang baru saja melahirkan dapat mengambila manfaat seperti:

• Mengaktifkan kembali metabolisme tubuh
• Membakar kalori tubuh
• Membentuk tubuh agar lebih kencang
• Menurunkan berat badan hingga berat ideal
• Menurunkan risiko osteoporosis dan tersumbatnya aliran darah
• Menurunkan risiko kolesterol dan tekanan darah tinggi
• Menurunkan risiko terkena serangan jantung serta menunda penuaan dini

Konsep latihan yang diperlukan adalah latihan yang intens, singkat dan membawa efek Afterburn. Jenis latihan Bodyworkout dikombinasikan dengan Circuit Training akan cocok untuk tujuan ini. Latihan ini hanya memerlukan di bawah 10 menit dan bisa dilakukan di rumah tanpa perlu menyediakan alat apa pun.

Latihan ini juga hanya perlu dilakukan seminggu 3 kali karena tubuh setelah lama tidak berolahraga pasti perlu waktu pemulihan yang lebih lama dari yang aktif berolahraga, jadi bisa dilakukan Senin-Rabu-Jumat atau Selasa-Kamis-Sabtu, sesuaikan dengan jadwal Anda.

Hasil yang diharapkan dari latihan ini adalah Anda akan merasa lebih ringan dan kencang serta sehat secara fisik maupun mental. Gabungkan latihan ini dengan pengaturan pola makan rendah kalori dan suplementasi Ultra Ripped Fast Acting Formula, pembakar lemak untuk membantu memangkas timbunan lemak di tubuh Anda.


Mitos seputar latihan dan diet yang perlu Anda ketahui antara lain:

Latihan perut akan hilangkan lemak di perut
Latihan perut akan menguatkan otot perut dan memperbaiki postur Anda. Namun apakah latihan perut akan menghilangkan lemak di sekitar perut? Jawabannya tidak bisa!

Anda tidak bisa memilih area mana yang ingin Anda kurangi. Cara untuk membakar lemak adalah gabungkan olahraga latihan beban dengan kardio serta atur pola makan Anda. Kombinasi ini akan mengurangi kadar lemak tubuh Anda sehingga otot perut bisa lebih tampak.

Apabila Anda membentuk otot lalu berhenti latihan, otot tersebut akan berubah menjadi lemak

Latihan membangun jaringan otot dan mengurangi jaringan lemak. Otot dan lemak adalah jaringan yang berbeda dan tidak bisa saling berubah satu sama lain. Biasanya yang sering terjadi saat berhenti latihan adalah nafsu makan yang tidak terkontrol menyebabkan asupan kalori meningkat dengan pembakaran kalori yang minimal.


Makan banyak akan membuat saya gemuk

Makan banyak kue atau permen pasti akan membuat Anda gemuk. Begitu juga makan banyak beras merah, ayam ataupun pisang. Tidak ada satupun jenis makanan yang bisa disebut aman tidak menimbulkan lemak di badan. Yang perlu Anda pahami di sini adalah setiap makanan mengandung kalori dan ada yang mengandung nutrisi lainnya.

Apabila Anda kelebihan makan di saat tubuh Anda tidak membutuhkan makanan, maka akan disimpan sebagai lemak. Para model, atlit bodycontest ataupun binaraga seringkali makan 5-6x sehari dengan porsi lebih kecil untuk meningkatkan metabolism agar tubuhnya senantiasa membakar kalori, selain itu untuk menjaga ototnya.


Saya tidak boleh makan setelah jam 9 malam

Beberapa orang berpikir tubuh berhenti membakar kalori pada malam hari, anggapan ini salah. Tidak penting kapan Anda makan, namun lebih penting apa dan berapa banyak makanan yang Anda konsumsi seharian. Jika Anda makan lebih dari kalori yang tubuh Anda butuhkan, berat Anda jelas akan naik.

Read More

Makanan Untuk Kesehatan Wanita

Makanan untuk Kesehatan Wanita, disini saya akan menulis artikel mengenai makanan untuk kesehatan wanita, apakah anda seorang wanita? jika anda merasa seorang wanita, anda wajib membaca artikel blog padang yang satu ini yaitu makanan untuk kesehatan wanita.

Makanan untuk kesehatan ini mungkin sudah pernah atau sering anda komsumsi sebagai makanan sehari-hari namun apakah anda mengetahui manfaat dibalik makanan yang anda makan tersebut? nah mungkin sekarang anda mulai penasaran dengan makanan kesehatan apa yang akan saya tulis dan share untuk anda. Langsung saja anda baca dan simak ringkasan tulisan saya diabawah ini:

Tomat

Seperti diketahui, buah merah ini kaya akan kandungan likopen yang memainkan peran penting dalam menangkal kanker payudara dan leher rahim. Bahkan sebuah studi menunjukkan konsumsi tomat dapat menyehatkan jantung. Setelah mengamati hampir 40.000 wanita, para peneliti asal Boston menyimpulkan, likopen juga melindungi jantung. Untuk meningkatkan kadar antioksidan dan likopen, disarankan untuk mengonsumsi tomat setelah dimasak.

Biji bunga flax

Biji flax (sejenis rami, seperti wijen, Linum usitatissimum) merupakan makanan yang kaya manfaat. Pada dasarnya flax terbagi dua varietas, yakni flax coklat dan kuning keemasan. Flax biasanya diolah untuk industri linen dan minyak biji rami.

Para ahli dari Mayo Clinic menemukan, 40 gram biji rami dapat mengurangi gejala serangan panas yang kerap dialami wanita menopause. Beberapa laporan menunjukkan rami dapat menurunkan kolesterol “jahat” atau LDL dan trigliserida. Dalam studi di Cina diketahui manfaat tersebut lebih jelas pada wanita. Sementara itu pada flax cokelat atau emas, memainkan peran dalam memerangi kanker payudara.

Peringatan: Wanita hamil dan ibu menyusui tidak disarankan mengonsumsi biji rami.

Kubis

Banyak manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari sayur yang satu ini, khususnya bagi perempuan. Kubis mengandung antioksidan seperti lutein dan zeazanthin yang berfungsi dalam melindungi mata. Selain itu, kubis juga mengadung vitamin K yang baik dalam pembangun tulang. Para peneliti menemukan bahwa wanita yang makan diet kaya vitamin K, mempunyai risiko lebih rendah mengalami patah tulang pinggul.

Ikan salmon

Salmon termasuk dalam smber omega-3 yang paling baik. Pada ibu hamil, studi menunjukkan bahwa minyak ikan (omega-3) turut membantu dalam mengatasi  kesedihan pasca persalinan. Manfaat lainnya adalah meningkatkan fungsi sambungan saraf dalam otak janin.

Jus cranberry

Cranberry adalah obat alami yang dipercaya mampu mengobati infeksi saluran kemih ISK pada perempuan dan telah banyak direkomendasikan oleh para ahli. Buah ini mengandung antioksidan yang berfungsi  mencegah bakteri menempel pada dinding kandung kemih, yang merupakan tempat berkembang biak bakteri dan menyebabkan infeksi. Temuan tersebut berdasarkan hasil studi terbaru yang menguji konsentrasi ekstrak cranberry.

Dosis yang tepat: Bervariasi. Tapi sebaiknya minum jus cranberry yang 100 persen tawar (60 kalori per cangkir) untuk menghindari kelebihan gula.

Yogurt Yunani

Sebagian besar diantara kita mungkin belum banyak yang mengenal soal Yogurt Yunani. Yogurt ini memang berbeda dengan yogurt pada umumnya. Yogurt Yunani menawarkan dua kali lipat protein lebih baik (dibandingkan jenis yogurt lainnya) dengan sedikit gula.

Rendahnya tingkat karbohidrat turut membantu kita menjaga gula darah tetap stabil. Selain itu, studi menunjukkan bahwa makanan dengan tingkat protein yang tinggi (30 persen kalori) membantu wanita dalam menurunkan berat badan dan memelihara otot.

Kacang kenari

Studi terbaru menunjukkan, hanya mengonsumsi dua ons kenari per hari membantu memperlambat perkembangan kanker payudara dan memperlambat pertumbuhan tumor (hasil uji coba pada tikus). Kenari mengandung antioksidan yang disebut pitosterol, dimana memiliki peran penting dalam melawan kanker. Bahkan lemak nabati omega 3 pada kenari ampuh mencegah pergantian tulang yang berlebihan yang membuat tulang kuat dan sehat.

Demikianlah artikel singkat mengenai makanan kesehatan untuk wanita yang bisa saya tulis dan share untuk anda sebagai pembaca setia blog padang maupun yang baru bergabung di blog yang sederhana ini. Terima kasih telah berkunjung ke blog padang dan jangan lupa baca juga artikel lainnya yang mungkin akan berguna dan bermanfaat bagi anda semua.

Read More

Giselle Idol Pacar Gading Martin

Read More