Tuesday, February 4, 2014

Aneka Buah untuk Kudapan Segar & Sehat untuk Program Diet Sehat

buah buahan untuk diet sehat
Bagi yang senang makan buah, mengganti kebiasaan ngemil dari berbagai jenis jajanan atau snack dengan aneka kudapan buah-buahan segar tentu sangat menyenangkan. bagi yang menjalankan program diet sehat, nutrisi yang dikandung berbagai jenis buah sangatlah penting.

Maka wajib adanya jika anda sedang menjalankan diet sehat, membiasakan diri dengan menkadikan buah sebagai kudapan.

Buah merupakan makanan tersehat dan tidak mengandung kolesterol, berserat tinggi, tidak melalui proses masak dan yang jelas tidak mengandung garam. Buah pun menjadi snack keluarga saat nonton TV, piknik ke lokasi wisata dan bekal kerja.

Anda tidak perlu khawatir akan kelebihan berat badan, atau kurang kenyang. Hal ini disebabkan karena kadar gula dalam buah bisa membantu anda untuk menjadi lebih kenyang tanpa asupan makanan pokok. Anda bisa memporgramkan Kudapan Segar dan Sehat anda menjadi menu diet tetap anda sehari-hari.

Buah apa saja yang baik dikonsumsi saat diet ?

Pilih buah-buahan yang aman untuk diet anda, atau buah-buahan yang netral dikonsumsi oleh segala usia dan kondisi fisik anda dan keluarga anda. Buah pepaya, pisang dan jeruk adalah buah yang mudah didapat di warung dan buah ini sangat sesuai bagi anda yang menjalankan diet dengan buah-buahan netral. Perlu dihindari apabila anda terkena diabetes adalah buah-buahan semacam : semangka, melon, mangga dan nangka.

Apabila anda memiliki masalah dengan pembuangan, hindari pisang dan apel, namun konsumsi buah pepaya dan rambutan. Kudapan anda bisa anda potong-potong terlebih dahulu dan simpan di dalam kulkas, sehingga saat pulang dari kuliah/kerja anda akan mengkonsumsi buah dan bukannya nasi.

Apabila anda tidak memiliki masalah dengan berat badan dan penyakit kronis lain, anda bisa mencampurnya dengan susu cair atau susu segar agar kudapan anda terasa segar dan berair. Hal ini juga untuk menambah jumlah air dalam buah yang mungkin tidak terlalu banyak untuk kebutuhan air anda sehari-hari.

Sunday, February 2, 2014

Kare Ikan Segar Rendah Kolesterol

Ikan banyak dikonsumsi dengan cara digoreng. Kadang juga dibakar. Memasak ikan dengan cara direbus mungkin belum banyak. Proses merebus ini akan lebih banyak mengurangi kadar kolesterol di dalam masakan ikan. Diperlukan kemiri untuk membuat masakan menjadi gurih. Dan juga air jeruk nipis dan salam koja untuk mengurangi amis ikan. Inilah resepnya :

Kare Ikan Segar

Bahan : 
Ikan Segar (laut)
Santan kental
Bawang goreng

Bumbu
Cabe merah
Cabe rawit
Jahe
Kunyit
Kemiri bakar sebentar
Sedikit ketumbar
Sedikit jintan hijau
Daun salam koja
Batang sereh (dikeprek)
Daun jeruk purut
Laos (dikeprek)
Air jeruk nipis

Cara membuat :
1. Haluskan bumbu2 kecuali bumbu daun. Lalu rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan bumbu ke dalam air mendidih. Masukkan pula bumbu daun dan air jeruk nipis.
3. Masukkan ikan dan biarkan hingga ikan berubah warna.
4. Setelah ikan setengah matang, masukkan santan kental. Biarkan sebentar lalu angkat.
5. Hidangkan dengan taburan bawang goreng

7 Manfaat Dahsyat Nanas Bagi Kesehatan Tubuh Anda

     Nanas menjadi salah satu buah yang sangat segar saat dikonsumsi pada cuaca yang sangat panas atau terik. Ini dikarenakan, buah ini memiliki kandungan air yang cukup melimpah pada daging buahnya. Selain itu, buah nanas juga memiliki rasa yang begitu khas saat disantap yaitu rasa manis dan asam yang menjadi satu. Sehingga tak mengherankan, buah nanas sangat cocok dijadikan salah satu jus yang begitu lezat rasanya. Disamping itu, buah nanas juga memiliki berbagai manfaat kesehatan bagi tubuh anda. Lalu, apa saja manfaat dahsyat nanas bagi kesehatan tubuh tersebut....???

      Sahabat, tips kesehatan. Berbagai buah-buahan yang tumbuh di nusantara tercinta Indonesia memang cukup melimpah dan beraneka ragam seperti nanas, tomat, semangka, jeruk, apel, alpukat serta aneka buah lainnya. Semuanya sangat nikmat untuk dimakan serta memiliki berbagai manfaat nyata bagi kesehatan tubuh kita. Khusus untuk buah nanas, buah ini juga memiliki segudang manfaat untuk menjaga dan meningkatkan kualitas kesehatan anda. Berikut ini 7 manfaat dahsyat nanas bagi kesehatan tubuh anda : 
  1. Buah Nanas Sangat Baik Untuk Menutrisi Organ Mata Anda. Ini dikarenakan, buah ini merupakan sumber vitamin A. Jadi, rutinlah untuk mengkonsumsi buah ini untuk penglihatan yang lebih baik dan jelas.
  2. Buah Ini Sangat Baik Untuk Meningkatkan Sistem Imunitas Tubuh. Ini dikarenakan, nanas memiliki kandungan vitamin C yang cukup significan. Jadi, rutin mengkonsumsi buah nanas akan membantu kesehatan tubuh tetap terjaga setiap hari.
  3. Menguatkan Tulang Tubuh Anda. Ini dikarenakan, buah ini kaya akan kandungan mineral dan mangan yang dibutuhkan oleh tulang anda. Sangat Dianjurkan untuk menghadirkan nanas di menu harian anda, untuk tulang yang lebih sehat dan kuat setiap waktu.
  4. Meningkatkan Kesehatan Organ Jantung. Ini dikarenakan, buah nanas merupakan salah satu buah yang kaya akan kandungan antioksidan. Manfaat antioksidan yaitu dapat menangkal berbagai radikal bebas yang berpotensi masuk ke tubuh dan membahayakan semua organ termasuk jatntung.
  5. Mencegah Penyakit Kanker Secara Alami. Ini dikarenakan, kandungan antioksidan yang melimpah dalam buah nanas dapat menangkal berbagai radikan bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kanker yang mematikan tersebut.
  6. Bermanfaat Sangat Besar Untuk Kesehatan Pencernaan Anda. Ini dikarenakan, buah nanas memiliki enzim bromelain, vitamin C serta sumber serat. Ketiga nutrisi itulah yang bermanfaat membantu kerja organ pencernaan lebih baik.
  7. Berperan Menyehatkan Gusi Anda. Dengan rutin mengkonsumsi buah nanas dapat membantu menjaga kesehatan gusi anda. Sehingga secara tidak langsung dapat membantu gigi menancap kuat pada gusi anda. 
Artikel Kesehatan Lainnya...
         Demikianlah tips kesehatan yang mengulas 7 manfaat dahsyat nanas bagi kesehatan tubuh anda. Sumber : stylecraze. Image courtesy of Victor Habbick / FreeDigitalPhotos.net

Efek Konsumsi Fast Food/Junk Food terhadap Tubuh Anda

efek fast food / makanan cepat saji terhadap kesehatan tubuh
Daftar kalori dalam makanan cepat saji / fast food

Makanan cepat saji dapat mengganggu proses diet yang sehat. Makanan cepat saji atau makanan sampah (junk food) yang tinggi lemak, sodium dan gula, dapat menyebabkan obesitas dan berbagai masalah kesehatan, termasuk diabetes, penyakit jantung dan arthritis. Berikut adalah fakta-fakta tentang bagaimana konsumsi junk food atau makanan cepat saji  mempengaruhi tubuh Anda.

Istilah Junk food berarti jenis makanan yang tidak memberikan apa-apa atau kontribusi terhadap kesehatan anda, malah menjadi ancaman terhadap kesehatan tubuh anda. Istilah junk food hadir menjadi label pada makanan cepat saji yang tidak memiliki kontribusi terhadap kesehatan tubuh. Bahkan junk food pemicu utama depresi, jantung dan kanker.

Berikut beberapa poin yang perlu anda ketahui tentang pengaruh makanan cepat saji/makanan sampah terhadap tubuh anda. Selamat menyimak!

Efek makanan cepat saji terhadap tubuh
Efek Fast Food/junk food terhadap tubuh

Fast food/junk food Mempengaruhi Tingkat Energi Anda

Junk food tidak mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh agar tetap sehat. Sebagai hasilnya, Anda mungkin merasa lelah dan kekurangan energi yang Anda butuhkan untuk menyelesaikan tugas sehari-hari. Tingginya tingkat gula dalam makanan cepat saji membuat metabolisme Anda tidak terkendali, ketika Anda makan gula halus, pankreas mengeluarkan insulin dalam jumlah yang tinggi untuk mencegah lonjakan berbahaya dalam kadar gula darah.

Karena makanan cepat saji dan junk food tidak mengandung jumlah protein dan karbohidrat yang cukup dan baik, kadar gula darah Anda akan turun secara tiba-tiba setelah makan, hal ini membuat Anda merasa mudah marah-marah, lelah dan gula keinginan.


Junk food Berkontribusi terhadap Kinerja Buruk dan Obesitas

McDonald's sebabkan obesitas
Ilustrasi McDonald's sebabkan obesitas
Junk food mengandung sejumlah besar lemak, dan sebagai lemak terakumulasi dalam tubuh Anda, Anda akan bertambah berat dan bisa menjadi obesitas. Berat lebih yang anda dapatkan akan semakin mendekatkan anda pada risiko penyakit kronis serius seperti diabetes, penyakit jantung dan arthritis. Anda bahkan bisa mengalami serangan jantung.

Tingginya tingkat lemak dan natrium dalam makanan sampah dapat menyebabkan tekanan darah tinggi atau hipertensi. Diet sodium berlebihan juga dapat memiliki efek negatif pada fungsi ginjal, bahkan menyebabkan penyakit ginjal.

Dalam jangka pendek, Anda akan merasa lelah dan sulit berkonsentrasi karena tubuh Anda mungkin tidak mendapatkan cukup oksigen.


Junk Food Bisa Merusak Hati Anda

Tingginya tingkat lemak dan natrium dalam junk food dan fast food dapat berkontribusi pada penyakit jantung dengan menaikkan kadar kolesterol darah dan berkontribusi terhadap meningkatnya plak arteri. Tingginya tingkat asam lemak trans yang ditemukan dalam makanan sampah dan makanan cepat saji dapat menyebabkan deposito fatty liver yang,dari waktu ke waktu, dapat menyebabkan disfungsi & penyakit hati.

efek fast food / makanan cepat saji terhadap kesehatan tubuh
Beberapa label fast food yang populer

Makanan sampah Bisa Mengarah ke Diabetes

Seiring waktu, tingkat tinggi gula dan karbohidrat sederhana dalam junk food dapat menyebabkan diabetes tipe 2. Hal ini terjadi karena terlalu banyak mengonsumsi gula membuat metabolisme Anda tidak terkendali dengan baik, ketika Anda makan banyak gula putih halus dan karbohidrat sederhana, tubuh Anda harus memompa produksi insulin untuk mencegah lonjakan berbahaya dalam kadar gula darah.

Karena junk food tidak mengandung protein atau karbohidrat kompleks yang dibutuhkan tubuh Anda untuk mempertahankan kadar gula darah yang konsisten, kadar gula darah Anda akan turun tiba-tiba segera setelah makan.

Seiring waktu, tidak terkendalinya proses metabolisme tubuh ini akan merusak kemampuan tubuh Anda untuk menggunakan insulin yang dikeluarkan oleh pangkreas. Diet sehat dapat membantu menjaga sensitivitas insulin tubuh Anda.

Fast food sebabkan obesitas
Salah satu gerai penyedia fast food

Bahkan dalam jangka pendek, makan junk food terlalu banyak dapat membuat Anda merasa benar-benar nyaman. Hal ini dapat menyebabkan perubahan suasana hati dan sembelit, dan menurunkan tingkat energi Anda sehingga Anda kurang minat dalam olahraga yang Anda butuhkan untuk membakar kalori ekstra.



Diolah dari berbagai sumber

Saturday, February 1, 2014

7 Manfaat Ajaib Alpukat Bagi Kesehatan Tubuh Anda

     Sahabat, tips kesehatan. Alpukat merupan salah satu jenis buah yang telah dikenal oleh sebagian besar dari kita. Dengan tekstur daging buah yang lembut menjadikan buah ini mudah dikonsumsi dan sangat lezat di lidah. Tidak sedikit dari kita membuat jus dari buah yang satu ini. Namun, dibalik rasanya yang begitu enak, buah ini juga mengandung berbagai nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh. Sehingga, tak mengherankan banyak sekali manfaat ajaib dari buah alpukat tersebut. Lalu, apa saja manfaat ajaib dari buah alpukat tersebut...???


      Sumber serat yang cukup tinggi merupakan salah satu daya tarik untuk memulai menghindangkan buah alpukat dalam menu makanan harian anda. Dengan mencukupi kebutuhan serat yang diperlukan tubuh, maka sistem pencernaan akan lebih sehat sekaligus menghindarkan dari berbagai gangguan buang air besar seperti sembelit. Tips kesehatan kali ini akan mengulas berbagai manfaat ajaib alpukat bagi kesehatan yang akan menyadarkan pada pembaca, bahwa buah alpukat memiliki kandungan yang begitu luar biasa bagi kesehatan tubuh anda. Berikut ini 7 manfaat ajaib alpukat bagi kesehatan tubuh anda : 
  1. Salah satu buah yang sangat dianjurkan untuk menjaga dan meningkatkan kesehatan organ jantung anda. Ini dikarenakan, buah alpukat mengandung sumber asam oleat tak jenuh tunggal, vitamin E, folat, kalium, pitosterol serta sumber serat penting. Semua nutrisi tersebut berperan besar terhadap kesehatan jantung yang terus meningkat.
  2. Alpukat juga menjadi nutrisi yang sangat lengkap untuk kulit anda. Ini dikarenakan, alpukat mengandung lemak tak jenuh tunggal, asam lemak omega 9, sumber antioksidan, vitamin E, vitamin C serta kolagen. Semua nutrisi tersebut membantu menyehatkan kulit anda dari waktu ke waktu.
  3. Sangat Baik Untuk Program Penurunan Berat Badan. Ini dikarenakan, dengan mengkonsumsi buah alpukat akan membuat kondisi perut berada dalam keadaan kenyang yang lebih lama. Secara otomatis pula akan menekan nafsu makan berlebih yang anda miliki. 
  4. Bermanfaat Luar Biasa Untuk Mencegah Diabetes. Ini dikarenakan, kandungan lemak tak jenuh tunggal dan kalium dalam buah alpukat dapat meningkatkan fungsi kerja hormon insulin dan menetralkan kadar glukosa dalam darah anda.
  5. Berperan Besar Untuk Mengurangi Peradangan Pada Sendi Anda. Ini dikarenakan, buah alpukat mengandung lemak tak jenuh tunggal, vitamin E, vitamin C serta pitosterol yang membantu mengurangi berbagai jenis peradangan pada tubuh anda.
  6. Meningkatkan Fungsi Imun Atau Kekebalan Pada Tubuh Anda. Ini dikarenakan, buah alpukat merupakan sumber vitamin C. Vitamin C akan membuat tubuh seseorang tidak mudah terserang penyakit musiman atau perubahan cuaca yang tidak menentu.
  7. Pencegah Stroke Yang Cukup Efektif. Ini dikarenakan, buah alpukat mengandung vitamin E yang berfungsi menurunkan oksidasi koleterol yang akan menghindarkan seseorang terkena stroke yang mematikan tersebut. 
Artikel Kesehatan Lainnya...
         Demikianlah tips kesehatan yang membahas 7 manfaat ajaib alpukat bagi ksehatan tubuh anda. Semoga bermanfaat dan berguna bagi pembaca semua.
Sumber : healthiestfoods. Image courtesy of Grant Cochrane / FreeDigitalPhotos.net

    Piramida Makanan Sehat bagi Ibu Hamil

    Ibu hamil perlu menjaga asupannya agar si kecil lahir sehat dan tidak kekurangan suatu apa pun. Makanan yang sehat dan bergizi berguna untuk kepentingan dan kesehatan si ibu, dan menjadi satu-satunya sumber makanan untuk bayi dalam kandungannya. Makanan sehat  selama kehamilan juga mempersiapkan nutrisi yang akan diberikan setelah bayi dilahirkan melalui air susu ibu atau ASI.

    makanan sehat ibu hamil
    Seorang ibu perlu memperhatikan asupan gizi saat hamil dengan memperhatikan piramida makanan

    Dijelaskan oleh dr Suririnah, penulis Buku Pintar Kehamilan dan Persalinan, bahwa selama kehamilan, ibu harus memenuhi kebutuhan bayi di dalam kandungannya. Sehingga semua kebutuhan kalori, protein, atau vitamin yang diperlukan si bayi untuk pertumbuhan tergantung pada si ibu.

    Dasar prinsip makanan sehat ibu hamil adalah dengan variasi diet makanan seimbang dari piramida makanan yang dianjurkan. Piramida makanan dibagi menjadi 4 tingkat makanan. Yang menempati bagian paling bawah adalah makanan yang paling sering dikonsumsi, dan makin ke atas, makanan yang sebaiknya dibatasi. Pembagiannya adalah:

    1. Di tingkat paling dasar, sebaiknya diisi dengan asupan nasi, roti, sereal, dan sebagainya. Karbohidrat dibutuhkan untuk energi utama tubuh. Begitu pula dengan serat, vitamin, dan mineral. Jumlah penyajian yang dianjurkan adalah 6-7 kali nasi dan alternatif lainnya dalam sehari.

    2. Buah-buahan serta sayuran ada di kelompok makanan kedua. Sumber vitamin dan mineral membantu pencernaan. Jumlah penyajian yang disarankan adalah 2 kali buah dan 2-3 kali sayuran dalam sehari.

    3. Daging, ikan, telur, susu, tahu, dan lauk lainnya menempati posisi ketiga dari bawah. Beberapa sumber ini mengandung lemak dan kolesterol tinggi, jadi sebaiknya tidak dikonsumsi berlebihan. Jenis ini merupakan sumber protein utama dan zat besi. Jumlah penyajian yang dianjurkan adalah 2 kali + 2 kali penyajian susu atau makanan yang tinggi akan kalsium.

    4. Puncak atas piramida ditempati oleh bahan makanan minyak, lemak, gula, dan garam. Sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedikit, hanya sebagai penambah rasa dalam makanan.

    Ditegaskan oleh dr Suririnah, perlu diupayakan untuk menjaga variasi makanan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi selama kehamilan. Variasi tersebut dibutuhkan untuk memastikan agar kebutuhan nutrisi tetap terpenuhi selama kehamilan.

    Prinsip makan yang baik dan sehat selama kehamilan adalah diet makanan yang bervariasi dan seimbang berdasarkan piramida makanan sehat. Penting untuk mengutamakan gizi pada makanan sehat ibu hamil

    Resep Kare Sayur untuk Vegetarian

    Menu kare selalu identik dengan ayam atau daging. Namun bukan berarti kare sayur tidak lagi berasa kare. Kita bisa menciptakan resep untuk keluarga dirumah tidak hanya pedaging namun juga sayuran. Hal ini kadang kita persiapkan untuk keluarga terutama anak2 yang tidak menyukai sayuran. Rasa dari kare asli masih terdapat dalam sayuran ini.

    Resep Kare Sayur

    Resep Kare Sayur untuk Vegetarian
    Kare sayur, menu kare untuk vegetarian
    Bahan :
    • Wortel
    • Kentang
    • Kacang Panjang
    • Bunga Kol
    • Kol untuk pengganti bawang goreng
    • Santan

    Bumbu :
    • Bawang Putih
    • Bawang Merah
    • Cabe Merah
    • Ketumbar
    • Merica
    • Kunyit
    • Jahe
    • Jintan
    • Kemiri
    • Daun Jeruk
    • Sereh
    • Salam
    • Laos
    • Garam
    • Gula

    Cara Membuat Kare Sayur:
    1. Potong-potong sayuran sesuai selera.
    2. Haluskan bumbu-bumbu kecuali bumbu daun kemudian tumis hingga harum
    3. Masukkan sayuran kedalam tumisan, aduk sebentar kemudian masukkan santan
    4. Masukkan bumbu daun : salam, sereh, daun jeruk, laos.
    5. Potong-potong kol kecil-kecil dan tipis. Remas-remas untuk menghilangkan air getahnya. Campur dengan sedikit garam. Goreng dalam minyak yang cukup panas hingga kecoklatan. Kol goreng ini adalah sebagai pengganti bawang goreng untuk mereka yang menghindari sayur kol (kubis).
    6. Hidangkan kare sayur dengan taburang kol goreng (pengganti bawang goreng).